猪品种“豫南黑猪”

“豫南黑猪”是以固始县淮南猪为育种材料，历经亲本选育、杂交筛选、横交固定和继代选育四个育种阶段培育而成的新品种。“豫南黑猪”瘦肉率56.08%，超过了国家规定的瘦肉型猪标准，肌内脂肪含量为4.11%，远高于国外猪种。新品种还表现出了较强的抗病性。